Un viaggio, un’esperienza che attraversa tradizione e innovazione,
guidata da un amore profondo per la cucina giapponese.
il concept - Raku Japanese Unlimited
Ogni dettaglio è pensato per raccontare una storia, per trasformare ogni assaggio in un momento da ricordare.
una degustazione illimitata, ma senza compromessi sulla qualità.
Non troverai il classico RISTORANTE, ma un percorso elegante e ben strutturato.
Il costo è fisso, ma l’esperienza è illimitata: scegli un piatto da ognuna delle quattro categorie, poi continua ad esplorare nuovi sapori, due alla volta, senza ripetere le stesse scelte.
I Quattro Pilastri del Gusto
Ogni esperienza inizia con quattro piatti rappresentativi, scelti dai nostri quattro pilastri: Origine (初 – Hatsu), Connessione (繋 – Tsunagi), Essenza (本 – Hon) e Rituale (儀 – Gi). Dopo aver esplorato ogni categoria, potrai continuare il viaggio gustativo scegliendo altri piatti, uno alla volta, senza mai ripetere la stessa esperienza.
1 - Origine (初)
Il punto di partenza, dove il gusto si manifesta nella sua purezza. Freschezza e leggerezza, piatti crudi e sapori autentici, che introducono il viaggio con delicatezza.
2 - Connessione (繋)
L’incontro tra elementi diversi, un equilibrio che unisce intensità e struttura. I sapori si fondono, creando armonie uniche e bilanciate, senza mai perdere la loro identità.
3 - Essenza (本)
Il cuore pulsante della cucina giapponese, dove i sapori raggiungono la loro pienezza.
Piatti robusti, avvolgenti, che raccontano la tradizione con intensità e carattere.
4 - Rituale (儀)
Il gesto finale, la precisione che chiude il cerchio del viaggio.
Un momento raffinato e simbolico, in cui tecnica ed estetica si incontrano per lasciare il segno.
L’Esperienza tra i Sapori
Il nostro concept è semplice e ambizioso: offrire una degustazione illimitata, ma senza compromessi sulla qualità.
Non troverai il classico ristorante, ma un percorso elegante e ben strutturato.
Il costo è fisso, ma l’esperienza è illimitata: scegli un piatto da ognuna delle quattro categorie, poi continua ad esplorare nuovi sapori, due alla volta, senza ripetere le stesse scelte.
