Non un semplice pasto, ma una degustazione in più portate dove ogni piatto segna un passaggio: dal crudo più essenziale ai roll più elaborati, in un ritmo pensato per stupire.
menù - Raku Japanese Unlimited
Un’esperienza che ha il suo tempo
Da RAKU ogni momento della giornata offre un modo diverso di vivere la cucina asiatica: più leggero a pranzo, più profondo e immersivo a cena. I nostri percorsi sono pensati per accompagnarti nel gusto, con equilibrio e cura.
Pranzo illimitato
Da Martedì a Giovedì 16,90€ + coperto 2€
Venerdì, Sabato, Domenica e festivi 19,90€ + coperto 3€
Cena illimitata
32,90€ + coperto 3€
I Quattro Pilastri del Gusto
Ogni esperienza inizia con quattro piatti rappresentativi, scelti dai nostri quattro pilastri: Origine (初 – Hatsu), Connessione (繋 – Tsunagi), Essenza (本 – Hon) e Rituale (儀 – Gi). Dopo aver esplorato ogni categoria, potrai continuare il viaggio gustativo scegliendo altri piatti, uno alla volta, senza mai ripetere la stessa esperienza.
1 - Origine (初)
Il punto di partenza, dove il gusto si manifesta nella sua purezza. Freschezza e leggerezza, piatti crudi e sapori autentici, che introducono il viaggio con delicatezza.
2 - Connessione (繋)
L’incontro tra elementi diversi, un equilibrio che unisce intensità e struttura. I sapori si fondono, creando armonie uniche e bilanciate, senza mai perdere la loro identità.
3 - Essenza (本)
Il cuore pulsante della cucina giapponese, dove i sapori raggiungono la loro pienezza.
Piatti robusti, avvolgenti, che raccontano la tradizione con intensità e carattere.
4 - Rituale (儀)
Il gesto finale, la precisione che chiude il cerchio del viaggio.
Un momento raffinato e simbolico, in cui tecnica ed estetica si incontrano per lasciare il segno.
Scopri anche Asian Taste -
La degustazione del pranzo
Un incontro più leggero, ma altrettanto intenso. Asian Taste è l’esperienza disponibile solo per il pranzo: una selezione armonica di piatti che celebra l’essenza della cucina asiatica con grazia e misura. Un momento sospeso tra gusto e bellezza, dedicato a chi desidera ritrovare l’equilibrio anche a metà giornata.
